1. Kvaliteten på kaffebønnene
- Bruk ferske, hele bønner av høy kvalitet (f.eks. spesialkaffe).
2. Ristningsgrad
- Velg en ristningsgrad som passer til bryggemetoden din (lysere for pour-over, mørkere for espresso).
3. Kverningsgrad
- Tilpass malingsgraden til bryggemetoden (fint for espresso, grovt for presskanne).
4. Ferskhet
- Kvern bønnene rett før brygging for best aroma og smak.
5. Vannkvalitet
- Bruk friskt, filtrert vann uten klor og andre uønskede mineraler.
6. Riktig temperatur
- Ideell bryggetemperatur er mellom 90–96°C (ikke kokende vann, som brenner kaffen).
7. Bryggemetode
- Hver metode (espresso, pour-over, aeropress, presskanne) gir ulik smak – velg den som passer din preferanse.
8. Forholdet mellom kaffe og vann
- Standard er 60 gram kaffe per liter vann – juster etter smak.
9. Bryggetid
- Pass på at kaffen ikke trekker for lenge eller for kort (f.eks. espresso: 25-30 sek, presskanne: 4 min).
10. Rene utstyr
- Rengjør kaffemaskinen eller bryggeutstyret jevnlig for å unngå gammel kaffeolje og bismak.